大黒レストラン

ロロ

ロロとは、フィジー語でココナツミルクのことを指し、魚介類と野菜をココナツミルクで煮た料理のことをいいます。

ココンダ

新鮮な魚をレモン汁に漬け込み（一夜）、刻んだ野菜とココナツミルクで和えたもの。
お好みに応じて、刻んだ唐辛子やコリアンダーを加えても、おいしく召し上がれます。

マングローブガニ

マングローブガニで、もっともおいしいところはぎっしりと身の詰まった胴体の部分。
上品に身をほじるより周りの目を気にせず、
かぶりつくのがおいしい食べ方ですね。v(^^)v